保志@青森

以前,うかがったときにちょいと不完全燃焼だったのでおじゃましてみました。居酒屋然としていて安らぎます。でもちょいとこちら。酸味のきき方が好みじゃありませんでした。こちら,もちろんおいしいわけで(*´∀`)ブレてもうた。ま,居酒屋さんでした。保志@青森関連ランキング:居酒屋 | 青森駅...
 16, 2014 19:07    0

青森を楽しむ。

酸ヶ湯帰りに三内丸山遺跡を再訪してみました。ぽいでしょ。展示館が移動していました。ちょいと迷走感が感じられましたのもオツなもんでした。次に向かったのはこちら。浅虫水族館です。イルカショーが楽しかったっ!そして,恒例の地元のスーパー巡り。近年の趣味です(笑)にしんの切込みと身欠きにしんの味噌漬けを購入しました。味噌漬けがうまかったです。いよいよ帰らねばいけませぬ。ビールではなく,陸奥八仙で新幹線タイ...
 18, 2014 19:42    0

お食事処 妙光@黒石

■つゆ焼きそば(650円) ■★★★☆ ■COMMENT 炒められ,ウスターソースで味付けされたキャベツ,もやし,豚肉,ニンジン,ピーマン,たまねぎなどに,偏平かつ中太な麺がスープにイーン。トッピングされたネギ,揚げ玉も時間とともに表情を変えていくのが興味深かったです。また,塩原のそれと近いもモノも感じられました。もともとは焼きそばを間違って中華スープにイーンしてしまい,食べたらおいしかったというのが誕生秘話み...
 16, 2014 19:37    0

洋菓子工房 ノエル@弘前

■アップルパイ(290円) ■★★★☆ ■COMMENT シナモンが利いていて甘さが控えめ。ゼリーでかためられたリンゴのゴロゴロとした食感も楽しかったったです。弘南鉄道大鰐線 中央弘前駅の近くにあるお店です。洋菓子工房Noël,銀座街の洋菓子店ノエル@弘前関連ランキング:ケーキ | 中央弘前駅,弘高下駅,弘前駅...
 15, 2014 19:36    0

弘前を楽しむ。

ダ・サスィーノを楽しんだ翌日。さらに泊まったお宿で青森郷土料理を満喫。課題だった「けの汁」もいただきました。そして,弘前城周辺を散策。まずは洋館を!で,お城へ。意外とこじんまりとしたお城なのですね。朝のお散歩を終えて,次の目的地へと向かうのでした。...
 15, 2014 19:35    0

OSTERIA ENOTECA DA SASINO@弘前

■6,000円コースとワインを ■★★★★☆ ■COMMENT チーズやハム,ワインに至るまでひたすら自家製にこだわるお店で,情熱大陸でも紹介されたことがあります。イタリアを愛する友人にも勧められいて,ついにおじゃましてみました。まずはアンティ?烏骨鶏の卵と自家製チーズ,バルサミコという組み合わせです。シンプルながらに魅せてくれます。そして,アンティ。ガーリックポーク,モモ肉の生ハム,シカ,ボローニャ風ソーセー...
 14, 2014 19:39    0

馬肉料理 吉兆@十和田

■馬肉バラ焼定食(1,050)円 ■★★★☆ ■COMMENT 馬肉とそれより多いたまねぎ,そして,ピーマンを甘めの醤油ダレで炒めた料理です。焼きます!シャキッと仕上げてもいいのでしょうが,クッタリと仕上げるのが好みなんです。煮干しがきいた味噌汁もおいかったです。こちらのこうじなんばんの辛さと脂身の旨さが想定外でした。メニューはこんな感じ。奥州街道(陸羽街道)からちょっと入ったところにお店です。馬肉料理 吉兆(...
 11, 2014 19:49    0

青森魚菜センター@青森

アウガを抜けて(近道)向かったのはこちら。こちらです。のっけ丼が食べられるのです。のっけ丼とは…どんぶりご飯に,市場に並んでいるお好みのお刺身や惣菜・お肉などをのっけてつくる自分だけのオリジナルのこと。■のっけ丼 ■★★★☆ ■COMMENT こんな感じ仕上げてみました。イクラが想定外のかたさでしたが,こうやって食べられるのはいい!塩釜よりも融通が利く感じがよかったです。青森魚菜センター@青森住所 〒030-0862 青...
 10, 2014 19:48    0

津軽じょっぱり漁屋酒場 青森本町店@青森

■いろいろと ■★★★☆ ■COMMENT こちらがお通し。なかなかボリューミーです。馬刺しです。ちょいと親近感を感じてみました。郷土料理のじゃっぱ汁です。塩仕立てでふのり,ネギ,しめじ,にんじん,鶏肉などが入っていました。こちらはせんべい汁。醤油仕立てでにんじん,はくさい,糸こんにゃく,しめじ,ねぎなどが入っていました。じゃっぱは浜感,せんべいは山感がそれぞれにあって,どちらもおいしかったです。お酒です。こじ...
 09, 2014 19:44    2

居酒屋 保志@青森

■ちょいとつまむ程度に ■★★★☆ ■COMMENT うっすらと感じられる生姜の風味が青森?こちらお通し。サンマの蒲焼きでしたが,お隣のふのり的なアプローチが興味深かったです。すくめが食べたかった…居酒屋 保志@青森関連ランキング:居酒屋 | 青森駅...
 07, 2014 19:52    0

小倉家 旬亭 浜まち@青森

■青森三昧 ■★★★★ ■COMMENT まずは小手調べ。青森なおでんが染みます。お隣の身欠きにしんの酢味噌和えもおもろいっ!ちょいと潜ってみました。調子に乗ってマンボウ刺し。B級グルメGPの関係で浪江にも来たことがあるそうです。隣に座った方も福島の方というミラクル。いいお店でした。小倉家 旬亭 浜まち@青森関連ランキング:居酒屋 | 青森駅...
 06, 2014 19:50    0

まるかいラーメン@青森

■醤油ラーメン(550円)を中盛で ■★★★☆ ■COMMENT 前回はふられたので悲願達成。煮干しの滋味深さが楽しめる清湯スープに太めで柔らかめな麺。加えて味が染みたメンマ,薄めのチャーシュー,さらには,多めに盛られたネギとまさに古き良きラーメンを楽しむことができました。また,レンゲなし,丼直の嗜み方もこの一杯には似つかわしく感じられました。ちょいと太め。卓上には醤油ダレと白コショウが。どちらもちょいと入れる...
 05, 2014 18:47    0

長尾中華そば 青森駅前店@青森

■こく煮干し(700円) ■★★★★ ■COMMENT 手打麺でオーダー。他に手打,中太,細も選べました。まさにこく煮干。濃厚な煮干の旨味が楽しめました。しかも,単調さや嫌な苦味は皆無。白湯のようなボディの豊かさが感じられつつ,オイリーな感じもしないのが不思議でした。麺はカドがない麺。突き出し?ホントの拉?なのでしょうか?独特の食感が楽しめました。限定やらラーメンに合わせた3種の醤油ダレやら,かゆいところにも手...
 04, 2014 19:44    0

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