会津娘 特別本醸造@会津若松

■会津娘 特別本醸造@会津若松(2,160円) ■★★★☆ ■原料米 国産米 ■使用酵母 ? ■精米歩合 60% ■日本酒度 ? ■酸度 ? ■アミノ酸度 ? ■醸造元 髙橋庄作酒造店(福島県会津若松市門田町大字一ノ堰村東755) ■杜氏 ? ■製造年月 29.1 ■COMMENT コラッセふくしま@福島さんで購入しました。会津娘らしい優しさがありつつ,醸造アルコールのキレがプラスされて,飲み応えありの晩酌酒。でも純米の方が...
 01, 2017 17:26    0

石鎚 晩酌 本醸造 槽しぼり 四段仕込み@愛媛

■石鎚 晩酌 本醸造 槽しぼり 四段仕込み@愛媛(1,980円) ■★★★ ■原料米 愛媛産松山三井 ■使用酵母 自家培養酵母KA-1 ■精米歩合 65% ■日本酒度 +5.0 ■酸度 1.3 ■アミノ酸度 ? ■醸造元 石鎚酒造株式会社(愛媛県西条市氷見丙402番地の3) ■杜氏 ? ■製造年月 28.11.10 ■COMMENT 澤屋@福島さんで購入しました。料理と合わせて楽しむのがいいかも。普段使いの本醸造です。四段仕込みの懐の深さ...
 31, 2017 16:35    0

吟醸酒 菊泉川@会津坂下

■吟醸酒 菊泉川@会津坂下(1,944円) ■★★★★ ■原料米 ? ■使用酵母 ? ■精米歩合 55% ■日本酒度 ? ■酸度 ? ■アミノ酸度 ? ■醸造元 廣木酒造本店(福島県河沼郡会津坂下町字市中二番甲3574) ■杜氏 ? ■製造年月 29.1 ■COMMENT 酒のトーヨコ@会津若松さんで購入しました。あの廣木酒造本店さんが醸す超優等生な1本。キレつつ,優しくふくらみのある味わい。結果,万人向けということですかね。コ...
 30, 2017 16:50    0

しぼりたて 生酒 季づくり酒 磐城壽@山形

■しぼりたて 生酒 季づくり酒 磐城壽@山形(1,905円+消費税) ■★★★★ ■原料米 ? ■使用酵母 ? ■精米歩合 ? ■日本酒度 ? ■酸度 ? ■アミノ酸度 ? ■醸造元 株式会社 鈴木酒造店 長井蔵(山形県長井市四ツ谷) ■杜氏 ? ■製造年月 28.12 ■COMMENT 中屋酒店@福島さんで購入しました。今年度,2本目!ファーストコンタクトのニュアンスが1本目とは違いました。はじめはイマイチだったんですが,抜栓後...
 06, 2017 16:56    0

純米吟醸 泉川@福島県会津坂下町

■純米吟醸 泉川@福島県会津坂下町(2,700円) ■★★★☆ ■原料米 国産米 ■使用酵母 ? ■精米歩合 55% ■日本酒度 ? ■酸度 ? ■アミノ酸度 ? ■醸造元 (資)廣木酒造本店(〒969-6543 福島県河沼郡会津坂下町市中二番甲3574) ■杜氏 ? ■製造年月 28.11 ■COMMENT 泉屋酒店@郡山さんで購入しました。あの飛露喜を醸す廣木酒造さんの別ブランドです。こちらの認知度もだいぶ高くなったようで,飛ぶように...
 20, 2017 16:42    0

しぼりたて 生酒 季づくり酒 磐城壽@山形

■しぼりたて 生酒 季づくり酒 磐城壽@山形(1,905円+消費税) ■★★★☆ ■原料米 出羽燦々 ■使用酵母 ? ■精米歩合 65% ■日本酒度 ? ■酸度 ? ■アミノ酸度 ? ■醸造元 株式会社 鈴木酒造店 長井蔵(〒993-0015山形県長井市四ツ谷1-2-21),株式会社 鈴木酒造店(〒979-1522福島県双葉郡浪江町大字請戸字東向10) ■杜氏 ? ■製造年月 2016.11 ■COMMENT 毎年楽しみにしてる1本です。フレッシュな味わいと喉...
 20, 2016 17:18    2

乾風 純米吟醸@京都

■乾風(あなぜ) 純米吟醸(375mlで800円) ■★★★☆ ■原料米 国産米 ■使用酵母 ? ■精米歩合 58% ■日本酒度 ? ■酸度 ? ■アミノ酸度 ? ■醸造元 株式会社 北上本家(京都市伏見区山崎町364) ■杜氏 ? ■製造年月 15.12 ■COMMENT はせがわ酒店 グランスタ店@東京駅さんで購入しました。濃醇旨口な純米吟醸,なぜに58%?何かをねらっているのでしょう。...
 31, 2016 17:16    0

純米酒 あぶくま@福島

■純米酒 あぶくま@福島(2,200円+消費税) ■★★★☆ ■原料米 ? ■使用酵母 ? ■精米歩合 60% ■日本酒度 ? ■酸度 ? ■アミノ酸度 ? ■醸造元 有限会社 玄葉本店(福島県田村市船引町字北町通41) ■杜氏 ? ■製造年月 27.12 ■COMMENT 橘内酒店@福島さんで購入しました。気取らないスキっとした味わいがいいですね。レギュラーの強みです。まさに普段呑みの贅沢。...
 25, 2016 19:04    0

特別純米 あたごのまつ 新米新酒 26BY@宮城

■特別純米 あたごのまつ 新米新酒 26BY@宮城(2,430円) ■★★★☆ ■原料米 国産米 ■使用酵母 ? ■精米歩合 60% ■日本酒度 ? ■酸度 ? ■アミノ酸度 ? ■醸造元 株式会社 新澤醸造店(宮城県大崎市三本木字北町63) ■杜氏 ? ■製造年月 15.04 ■COMMENT 越後屋@福島さんで購入。はじめは香りが邪魔していましたが,抜栓後2週間くらいで味わいと香りのバランスが絶妙に!愛宕の松ならではの食中酒らしさ...
 25, 2016 19:48    0

会津娘 おりがらみ 芳醇純米生酒@会津若松

■会津娘 おりがらみ 芳醇純米生酒@会津若松(3,132円) ■★★★☆ ■原料米 ? ■使用酵母 ? ■精米歩合 60% ■日本酒度 ? ■酸度 ? ■アミノ酸度 ? ■醸造元 高橋庄作酒造店(〒965-0844 福島県会津若松市門田町大字一ノ堰村東755) ■杜氏 ? ■製造年月 27.12 ■COMMENT 泉屋酒店@郡山さんで購入しました。季節のお酒です。会津娘らしい柔らかさを感じさせつつも,アルコール分17度のパンチ力とおり...
 15, 2016 19:22    0

おやじ 極楽 純吟@島根

■おやじ 極楽 純吟@島根(3,240円) ■★★★☆ ■原料米 強力らしいです ■使用酵母 9号系酵母らしいです ■精米歩合 50% ■日本酒度 +5 ■酸度 1.6 ■アミノ酸度 ? ■醸造元 千代むすび酒造株式会社(鳥取県境港市) ■杜氏 ? ■製造年月 2014.11. ■COMMENT 中屋酒店@福島さんで購入しました。嗚呼、いい湯じゃ。ところで鬼太郎、ふろからあがったら、例の酒用意してくれんかのう。とうさん、あの秘蔵...
 23, 2015 19:11    0

特別純米酒 一生青春@会津坂下

■特別純米酒 一生青春@会津坂下(2,484円) ■★★★☆ ■原料米 ? ■使用酵母 ? ■精米歩合 60% ■日本酒度 ? ■酸度 ? ■アミノ酸度 ? ■醸造元 曙酒造合資会社(福島県河沼郡会津坂下) ■杜氏 ? ■製造年月 15.11 ■COMMENT 橘内酒店@福島さんで購入しました。米の旨味と華やかな香りが冴える1本。1回火入れが味わいの躍動感と落ち着きの程よいバランス感を演出しています。60でも香りがでるのって...
 12, 2015 22:27    0

一歩己 純米吟醸@福島

■一歩己 純米吟醸@福島(2,916円+消費税) ■★★★☆ ■原料米 ? ■使用酵母 ? ■精米歩合 55% ■日本酒度 ? ■酸度 ? ■アミノ酸度 ? ■醸造元 豊国酒造合資会社(福島県石川郡古殿町) ■杜氏 ? ■製造年月 2015/10 ■COMMENT (有)いせや 君島商店@白河さんで購入しました。一歩己ブランドのニューカマー!新商品「純米吟醸」です。「5年という1つの区切り 次なる高みを目指すため 新たに踏み出す...
 11, 2015 21:32    0

穏 純米吟醸 冷やおろし 生詰@郡山

■(2,916円+消費税) ■★★★☆ ■原料米■使用酵母  ■精米歩合  ■日本酒度  ■酸度  ■アミノ酸度  ■醸造元 () ■杜氏 ■製造年月  ■COMMENT (有)いせや 君島商店@白河さんで購入にしました。仁井田さんらしい穏やかなキャラクターを残しつつも,辛さと落ち着きがあっていいです。裏の説明を見てみたら,こちらは白麹酒母仕立てなんですね。日本酒として違和感を感じないし,つくりの妙を感じました。...
 04, 2015 19:40    0

甕口 直汲 巌 五百万石 純米酒@群馬

■甕口 直汲 巌 五百万石 純米酒@群馬(2,500円) ■★★★☆ ■原料米 五百万石 ■使用酵母 協会1401号 ■精米歩合 60% ■日本酒度 +2.5 ■酸度 1.8 ■アミノ酸度 ? ■醸造元 高井株式会社(群馬県藤岡市鮎川138) ■杜氏 ? ■製造年月 27.1 ■COMMENT 一石屋酒店@横浜さんで購入しました。生々しいというのがファーストインプレッション!直汲のふくらみ!控えめの辛さもちょい高めの酸も個性的!...
 25, 2015 19:54    0

磐城 壽 山廃仕込 本醸造原酒@福島,山形

■磐城 壽 山廃仕込 本醸造原酒 23Y 仕込24号@福島,山形(?円) ■★★★☆ ■原料米 山形県産 出羽の里 ■使用酵母 ? ■精米歩合 65% ■日本酒度 ? ■酸度 ? ■アミノ酸度 ? ■醸造元 株式会社 鈴木酒造店長井蔵(山形県長井市四ツ谷1-2-21) ■杜氏 ? ■製造年月 26.10 ■COMMENT 本醸造原酒で常温貯蔵。がっつり濃醇。夜な夜な楽しむのがいいのかも。...
 18, 2015 20:00    0

磐城壽 純米酒 そらみずつち 福島市松川町産山田錦100%@福島

■磐城壽 純米酒 そらみずつち 福島市松川町産山田錦100%@福島(2,600円) ■★★★★☆ ■原料米 山田錦 ■使用酵母 ? ■精米歩合 63% ■日本酒度 ? ■酸度 ? ■アミノ酸度 ? ■醸造元 株式会社鈴木酒造店長井蔵(山形県長井市四ツ谷1-2-21) ■杜氏 ? ■製造年月 27.1 ■COMMENT 濃厚な一杯が楽しめます。お酒に関わるエトセトラとともに味わいたいお酒です。福島のココロです。...
 18, 2015 19:57    0

磐城 壽 赤ラベル 山廃純米原酒@福島,山形

■磐城 壽 赤ラベル 山廃純米原酒 25BY 仕込38号@福島,山形(2,867円) ■★★★☆ ■原料米 出羽の里 ■使用酵母 ? ■精米歩合 65% ■日本酒度 ? ■酸度 ? ■アミノ酸度 ? ■醸造元 株式会社 鈴木酒造店長井蔵(山形県長井市四ツ谷1-2-21) ■杜氏 ? ■製造年月 27.1 ■COMMENT 中屋酒店@福島さんで購入しました。山廃かつ生原のダブルこってり!それでいてスパスパとキレるから飲みやすいです。燗もまちが...
 26, 2015 19:33    0

会津娘 純米生酒 うすにごり 雪がすみの郷@福島

■会津娘 純米生酒 うすにごり 雪がすみの郷@福島(2,592円) ■★★★☆ ■原料米 ? ■使用酵母 ? ■精米歩合 60% ■日本酒度 ? ■酸度 ? ■アミノ酸度 ? ■醸造元 高橋庄作(福島県会津若松市門田町大字一ノ堰字村東755) ■杜氏 ? ■製造年月 27.1 ■COMMENT コラッセふくしま@福島さんで購入しました。やさしい甘みと旨味が会津娘さんらしいです。うすにごりの膨らみがまたたまんないんですよね。冬季限...
 18, 2015 19:02    0

季造り しぼりたて 中汲み純米酒 海の男酒 磐城壽@福島,山形

■季造り しぼりたて 中汲み純米酒 海の男酒 磐城壽@福島,山形(2,700円) ■★★★★ ■原料米 夢の香 ■使用酵母 ? ■精米歩合 65% ■日本酒度 ? ■酸度 ? ■アミノ酸度 ? ■醸造元 株式会社 鈴木酒造店長井蔵(山形県長井市四ツ谷1-2-21) ■杜氏 ? ■製造年月 27.2 ■COMMENT 中屋酒店@福島さんで購入しました。無加圧槽搾りの中汲みです。辛さを楽しみつつ,とろけるような甘みにうっとり。原酒らしいボ...
 16, 2015 19:00    0

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