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16BY 山廃純米 白影泉 雄町六割五分磨き＠兵庫
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2008/09/29(Mon)
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 ■16BY 山廃純米 白影泉 雄町六割五分磨き＠兵庫 ■★★★★ ■原料米 雄町 ■精米歩合 65% ■醸造元 下村酒造店（〒671-2401 兵庫県姫路市安富町安志957 TEL 0790-66-2004 FAX 0790-66-3556） ■製造年月 20.06 ■COMMENT 和に合いますね。雄町の割には切れるお酒です。試さなかったけど燗もおいしそう。  |
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東力士 大吟醸秘蔵 五年＠栃木
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2008/07/20(Sun)
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 ■東力士 大吟醸秘蔵 五年＠栃木 ■★★★☆ ■原料米 山田錦 ■使用酵母 9号 ■精米歩合 40% ■日本酒度 +7 ■酸度 1.3 ■醸造元 株式会社 島崎酒造（栃木県那須郡島山町中央1-2-18） ■製造年月 17.1 ■COMMENT 飲んだときには八年古酒くらいになっていましたが，まだまだいける感じでした。日本酒度が高いですが，少し甘い感じもします。大吟醸らしさも感じられるので，あっさりめの中華と一緒に食べると合いそうです。 |
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純米吟醸 しぼりたて 羽前白梅 無濾過 俵雪＠山形
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2008/07/03(Thu)
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 ■純米吟醸 しぼりたて 羽前白梅 無濾過 俵雪＠山形 ■★★★ ■原料米 山田錦30%，雪化粧70% ■精米歩合 50％ ■日本酒度 +4 ■酸度 1.5 ■醸造元 羽根田酒造株式会社（〒997-1124 山形県鶴岡市大山二丁目1-15） ■製造年月 20.2 ■COMMENT そして原酒なのでどっしり感もあるお酒です。山形らしい華やかさはありません。落ち着きがあってじっくりと楽しむのがいい感じです。 |
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山廃仕込み純米原酒 土耕ん醸＠浪江
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2008/05/31(Sat)
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 ■山廃仕込み純米原酒 土耕ん醸＠浪江 ■★★★★ ■精米歩合 65% ■醸造元 （株）鈴木酒造店（福島県双葉郡浪江町請戸字東向10） ■製造年月 20.4 ■COMMENT ふくらみのある濃厚な味わいです。料理と合わせても相乗効果はバッチリ。原酒らしいどっしりさもあって飲み応えもバッチリ。  |
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純米中汲 出雲麹屋 仕込第九号＠島根
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2008/04/26(Sat)
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 ■純米中汲 出雲麹屋 仕込第九号＠島根 ■★★★★ ■精米歩合 60% ■醸造元 王禄酒造有限会社（島根県東出雲町揖屋町484） ■杜氏 石原丈径 ■製造年月 20.3 ■COMMENT 米の旨みがこれでもかと溶け込んでいる感じがします。香りのよさよりも旨さを堪能できるお酒です。 |
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純米吟醸 麗 旭菊＠福岡
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2008/04/25(Fri)
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 ■純米吟醸 麗 旭菊＠福岡 ■★★★☆ ■原料米 麹米 山田錦，掛米 夢一献 ■使用酵母 9号系 ■精米歩合 50% ■日本酒度 +3 ■酸度 1.4 ■醸造元 旭菊酒造株式会社（福岡県久留米市三潴町壱町原403） ■杜氏 ■製造年月 ■COMMENT 控え目だけどやさしく味わい深い。常温からぬる燗で楽しめます。食中酒としても優等生。  |
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農林21号100%使用 山廃仕込み 純米酒 土耕ん醸 弐拾壱號＠浪江
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2008/04/21(Mon)
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 ■農林21号100%使用 山廃仕込み 純米酒 土耕ん醸 弐拾壱號＠浪江 ■★★★★ ■原料米 農林21号 ■精米歩合 65% ■醸造元 （株）鈴木酒造店（福島県双葉郡浪江町請戸字東向10） ■杜氏 鈴木大介 ■醸造年月 19.3 ■出荷年月 20.2 ■COMMENT 豊かでふくらみのある味わいです。ちょっと濃い目の料理にも合わせられるお酒です。常温以上で実力を発揮します。 |
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純米吟醸 無濾過生原酒 あぶくま＠田村
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2008/04/05(Sat)
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 ■純米吟醸 無濾過生原酒 あぶくま＠田村 ■★★★★ ■原料米 麹米 山田錦，掛米 五百万石 ■精米歩合 麹米50%，掛米55% ■醸造元 有限会社 玄葉本店（田村市船引町船引字北町通41） ■製造年月 08.01 ■COMMENT 今年のあぶくまはいいです。数年前までの硬さは何だったのでしょう。豊かな香りとバランスの良さが特筆です。また，常温くらいになるとすこしまろやかになるからおもしろいです。ちょっと置いておくと弱くなっていく感じもありますが，これからがさらに楽しみです。 |
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純米酒 旭若松＠徳島
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2008/02/19(Tue)
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 ■純米酒 旭若松＠徳島 ■★★★★ ■原料米 麹米 神力（自家栽培），掛米 日本晴（徳島県） ■使用酵母 10号系 ■精米歩合 65%（自家精米） ■醸造元 那賀酒造（徳島県那賀郡那賀町和食字町35 TEL 08846-2-2003 FAX 08846-2-2762） ■製造年月 07.03 ■COMMENT 濃い！この濃厚な味わいは旭若松ならでは。あっさり派にはオススメできませんが一飲の価値有。 |
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磐城壽 「吟」テージ 純米吟醸雫酒 華吹雪50＠浪江
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2008/01/28(Mon)
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 ■磐城壽 「吟」テージ 純米吟醸雫酒2005 華吹雪50＠浪江 ■★★★★ ■原料米 華吹雪 ■精米歩合 50% ■醸造元 鈴木酒造店（福島県双葉郡浪江町請戸字東向10） ■製造年月 18.11 ■COMMENT 米の旨みと味わいが溶け込んだ濃厚な味わい。まさにフルボディという言葉がよく似合います。 |
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会津娘 純米生酒 うすにごり 雪がすみの郷＠会津若松
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2008/01/27(Sun)
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 ■会津娘 純米生酒 うすにごり 雪がすみの郷＠会津若松 ■★★★ ■精米歩合 60% ■醸造元 高橋庄作酒造店（福島県会津若松市門田町大字一ノ堰字村東755 TEL&FAX 0242-27-0108） ■製造年月 20.1 ■COMMENT 新酒らしい若々しさが感じられます。やさしくほのかな甘みは会津娘らしいです。 |
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磐城壽 純米酒 17BY＠浪江
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2008/01/18(Fri)
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 <■磐城壽 純米酒 17BY＠浪江 ■★★★☆ ■精米歩合 63% ■醸造元 株式会社 鈴木酒造店（福島県双葉郡浪江町請戸字東向10） ■COMMENT 磐城壽らしい魚に合うしっかりとしたお酒です。17BY，アルコール度数14〜15度なのでこなれて軽さがあります。 |
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平成18酒造年度 会津娘 純米吟醸 雄町＠福島
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2007/12/07(Fri)
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 ■平成18酒造年度 会津娘 純米吟醸 雄町＠福島 ■★★★ ■原料米 雄町 ■精米歩合 50% ■日本酒度 ±0〜+3 ■酸度 1.4〜1.6 ■醸造元 高橋庄作酒造店（福島県会津若松市門田町大字一ノ堰字村東755 TEL&FAX 0242-27-0108） ■製造年月 2007.10 ■COMMENT 雄町らしい濃厚な味わいと芳醇な香りが楽しめます。 |
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奥能登の白菊 本醸造辛口＠石川
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2007/11/16(Fri)
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 ■奥能登の白菊 本醸造辛口＠石川 ■★★★★ ■原料米 山田錦（兵庫県）10% 五百万石（石川県）90% ■使用酵母 14号 ■精米歩合 57% ■日本酒度 +4.0 ■酸度 1.3 ■アミノ酸度 1.4 ■醸造元 株式会社 白藤酒造店（石川県輪島市鳳至上町24） ■製造年月 19.8 ■COMMENT 米麹醸造アルコールを使っているせいかキレのある純米酒のイメージです。かなりいい本醸造だと思います。スペックからもバランスの良さがわかります。ちなみに他のスペックは粕歩合40%，熟成年度１年，貯蔵年度１年，杜氏出身地 能登（石川県）です。 |
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会津娘 純米酒 つるし（瓶火入れタイプ）
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2007/10/12(Fri)
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 ■会津娘 純米酒 つるし ■★★★ ■原料米 会津産五百万石100% ■精米歩合 60% ■醸造元 高橋庄作酒造店（福島県会津若松市門田町大字一ノ堰字村東755 TEL&FAX 0242-27-0108） ■製造年月 2007.8 ■COMMENT 瓶火入れのつるしです。つるしらしさはありますが，ちょっとおとなしめです。つるしの知名度が上がって冷蔵保存をせずに品質についてのクレームをつける人が増えたことから火入れをするようになったという某地酒屋さんの話です。←そうだったら悲しい。 |
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会津娘 純米酒 つるし（生々タイプ）
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2007/10/11(Thu)
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 ■会津娘 純米酒 つるし ■★★★★ ■原料米 会津産五百万石100% ■精米歩合 60% ■醸造元 高橋庄作酒造店（福島県会津若松市門田町大字一ノ堰字村東755 TEL&FAX 0242-27-0108） ■製造年月 2007.8 ■COMMENT 生々らしい生々しさがつるしらしくて好きです。複雑な味わいが堪能できます。キレイなお酒が好きな人にはきついかも。 |
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磐城 壽 純米吟醸酒 華吹雪
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2007/09/12(Wed)
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 ■磐城 壽 純米吟醸酒 華吹雪 ■★★★★ ■原料米 華吹雪 ■使用酵母 小川酵母 ■精米歩合 50%（自家精米） ■醸造元 （株）鈴木酒造店（福島県双葉郡浪江町請戸字東向10） ■製造年月 19.5 ■COMMENT 嫌味にはならない深い味わいと程よいキレに酒のよさを感じます。ラベルもかっこよくなりました。 |
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特撰 本醸造 天泉 朝日鷹＠山形
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2007/07/31(Tue)
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 ■特撰 本醸造 天泉 朝日鷹 ■★★★ ■精米歩合 60% ■醸造元 高木酒造株式会社（〒995-0208 山形県村山市富並1826） ■製造年月 07.6 ■COMMENT 十四代で有名な蔵元さんのお酒です。本丸のような華やかさはありませんが，飲み飽きない，だれないいいお酒です。 |
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平成15酒造年度 会津娘 純米にごり（芳醇純米酒）
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2007/06/18(Mon)
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 ■平成15酒造年度 会津娘 純米にごり（芳醇純米酒） ■★★★★ ■原料米 会津産五百万石 ■精米歩合 60% ■日本酒度 +2〜+3 ■酸度 1.5〜1.7 ■醸造元 高橋庄作酒造店（会津若松市門田町大字一ノ堰字村東755） ■製造年月 16.4 ■COMMENT 会津娘が十分に感じられるさすがの味わいです。時間経過によって得られた深い味わいは至福の瞬間。 |
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平成18酒造年度 会津娘 純米にごり（芳醇純米酒）
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2007/06/15(Fri)
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 ■平成18酒造年度 会津娘 純米にごり（芳醇純米酒） ■★★★☆ ■精米歩合 60% ■醸造元 高橋庄作酒造店（会津若松市門田町大字一ノ堰字村東755） ■製造年月 19.4 ■COMMENT 会津娘らしく旨さがしっかりと感じられます。にごりならではのやさしい甘みもいい！ |