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純米吟醸 山和（やまわ）＠宮城
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2008/02/26(Tue)
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 ■純米吟醸 山和（やまわ）＠宮城 ■★★★☆ ■原料米 美山錦 ■精米歩合 50% ■日本酒度 +2 ■酸度 1.7 ■アミノ酸度 1.3 ■醸造元 株式会社 山和酒造店（宮城県加美郡加美町南町109-1） ■製造年月 20.1 ■COMMENT バナナのような芳醇な香りがします。吟醸酒らしさもありつつ，バランスの良いお酒です。酸度が1.7ある感じはしません。  |
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遊穂 純米吟醸酒 山田錦，美山錦
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2007/10/06(Sat)
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 ■遊穂 純米吟醸酒 山田錦，美山錦 ■★★★★☆ ■原料米 兵庫県山田錦（麹），長野県美山錦（掛） ■日本酒度 +4 ■醸造元 御祖酒造株式会社（石川県鹿島郡中能登町藤井ホ10） ■杜氏 横道俊昭 ■製造年月 19.8 ■COMMENT 上質な食中酒。意外なほどストライクゾーンが広いです。旨み，香り，酸のバランスが極めてよい。  |
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美山錦造り 雪小町 大吟醸
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2007/01/03(Wed)
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 ■美山錦造り 雪小町 大吟醸 ■★★☆ ■原料米 福島県産 美山錦100% ■精米歩合 50% ■日本酒度 +2 ■酸度 1.5 ■醸造元 有限会社 渡辺酒造本店（〒963-0922 福島県郡山市西田町三町目字桜内10） ■製造年月 06'11 ■COMMENT あぶくま山系地下水仕込です。大吟醸らしいキレと香りのよさです。 |
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限定醸造 山北
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2006/10/19(Thu)
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 ■限定醸造 山北 ■★★★★ ■原料米 山田錦100% ■精米歩合 40% ■日本酒度 +3 ■醸造元 高橋酒造店（岩手県紫波郡紫波町片寄字堀米36） ■製造年月 18.7 ■COMMENT 香りの高さと味わいのよさがギリギリで共存。これ以上香りが強いと料理と一緒には飲めません。 |
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純米吟醸 山笑
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2006/09/15(Fri)
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 ■純米吟醸 山笑 ■★★★★ ■原料米 兵庫北錦 ■使用酵母 KA-1熊本系 ■精米歩合 60% ■日本酒度 +6.0 ■酸度 1.9 ■アミノ酸度 1.2 ■醸造元 合名会社 中和商店（徳島県三好市池田町サラダ1756） ■杜氏 上田 穰 ■製造年月 18.7 ■COMMENT 今小町で有名な蔵元さんです。独特の旨味を感じます。冷やして飲むのがオススメです。 |
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純米吟醸 山形正宗
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2005/12/30(Fri)
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 ■純米吟醸 山形正宗 ■★★★☆ ■原料米 備前産雄町米100% ■精米歩合 50% ■醸造元 株式会社 水戸部酒造（〒994-0055 山形県天童市原町乙７番地 TEL 023-653-2131 FAX 023-654-8390） ■杜氏 水戸久一郎 ■製造年月 17.9 ■COMMENT 雄町を使っている割にはキレイな印象。香りと味わいのバランスがいい今時の酒です。 |
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雪小町 純米吟醸原酒 五百万石
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2005/10/16(Sun)
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 ■雪小町 純米吟醸原酒 五百万石 ■★★☆ ■原料米 五百万石 ■精米歩合 50% ■使用酵母 福島F7-01 ■アルコール分 18度 ■日本酒度 +4.0 ■酸度 1.5 ■アミノ酸度 1.3 ■製造年月日 H17.9 ■杜氏 佐藤長悦（南部杜氏） ■醸造元 渡辺酒造本店（福島県郡山市西田町3丁目字桜内10 ■COMMENT これからの蔵元。だれそうな雰囲気もあって危なっかしい。(2005.10.16)  |
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