|
手打ち中華そば ケンチャンラーメン 西田店＠山形
|
|
2008/09/17(Wed)
|
 ■中華そば ふつう 味 うすくち 身入り（６５０円） ■★★★★ ■COMMENT 2008年129杯目。麺の存在感がステキ！油多めの方がさらに楽しめそう。店のシステムが独特なのでご注意を⇒食券制ですが食券は取りに来ません。食券を買った時点で厨房に注文がいっています。ついでに水はセルフです。  |
|
赤湯ラーメン 龍上海 宮内支店＠南陽
|
|
2008/09/11(Thu)
|
 ■みそ冷やし（８５０円） ■★★★☆ ■COMMENT 2008年123杯目。おもしろいです。凍ったスープがシャーベット状にになっています。マヨネーズが入った冷やし中華のようなスープとの相性が個性的な感じです。また，辛味噌を混ぜて食べると変化が楽しめていい感じです。  |
|
中華そば 福よし＠高畠
|
|
2008/09/10(Wed)
|
 ■からみそラーメン（７００円） ■★★★☆ ■COMMENT 2008年122杯目。スープの骨格がしっかりしているので安心して食べられるみそです。からみそは辛さ一本のからみそでした。 |
|
手打水車生そば＠天童
|
|
2008/09/06(Sat)
|
 ■元祖鳥中華（６５０円） ■★★★ ■COMMENT 2008年117杯目。シンプルなスープですが，胡椒の量が多くてスパイシー。天かすがスープに濃厚さをプラスしてます。麺は太めのそばと似ている中華麺です。同じ打ち方をしているのでしょうか？鳥肉のトッピングもよく合っています。  メニューです。  天童駅の前の通り沿いにある有名店です。 |
|
栄屋本店＠山形
|
|
2008/09/05(Fri)
|
 ■冷しらーめん（７５０円） ■★★★ ■COMMENT 2008年116杯目。冷たいのに脂が固まらないのはなぜでしょう。ごま油のような香りが食欲をそそります。麺は中太麺，多加水熟成麺の方が合いそうです  メニューです。  冷しらーめん発祥のお店として有名です。住所は山形県山形市本町2-3-21です。 |
|
そば処 はしもと屋＠川西
|
|
2008/06/27(Fri)
|
 ■中華そば（６００円） ■★★★★ ■COMMENT 魚のだしががっつりと効いています。ビジュアル通りの旨さです。  ■みそラーメン（７５０円） ■★★☆ ■COMMENT 2008年87杯目。野菜炒めの味付けがもうちょっと濃いか，スープの味が濃いと好みです。にんにくの効いたピリ辛スープです。  メニューです。  山形県川西町大字上小松のお店です。川西もけっこうラーメン屋さんがあることに驚きました。 |
|
そば処 可祝屋＠米沢
|
|
2008/05/25(Sun)
|
 ■中華（５５０円） ■★★☆ ■COMMENT 2008年76杯目。脂の雰囲気がラーメンですがタレの味がそば屋のラーメンらしいです。麺は王道の米沢，チャーシューも米沢でよく見られる臭みが残っている硬めの雰囲気がありました。  中華系のメニューです。  東光の南側にあります。 |
|
やまとや本店＠米沢
|
|
2008/05/22(Thu)
|
 ■ラーメン（５５０円） ■★★ ■COMMENT 2008年75杯目。米沢でも大分あっさりの感じです。山大前やまとやのようなインパクトは味的にもボリューム的にもありません。  山大前やまとやとは親戚関係にあるようですが，あんまりいい関係ではなそうです。 |
|
米沢ラーメン こやなぎ＠米沢
|
|
2008/03/16(Sun)
|
 ■中華そば（５００円） ■★★☆ ■COMMENT 2008年37杯目。麺は確かに米沢ラーメン。でも胡椒が強すぎる感じもします。チャーシューも臭みが感じられてあまり好みではない。  場所は山形県米沢市舘山3-1-50です。 |
|
いもせ食堂＠米沢
|
|
2008/03/13(Thu)
|
 ■ラーメン（５２０円） ■★★★☆ ■COMMENT 2008年36杯目。そばつゆのような味わいも感じるスープに青海苔がほのかに香るのが赤湯ラーメンらしさなのでしょうか。プリプリ＆モチモチの麺も旨いです。薄めで大きめのチャーシューと太いけどやわらかめのメンマも個性的です。  メニューです。  赤湯ラーメンの人気店です。 |
|
中華そば 金時＠米沢
|
|
2008/03/12(Wed)
|
 ■中華そば（５００円） ■★★★ ■COMMENT 2008年35杯目。ベーシックな米沢ラーメンです。魚介控え目のシンプルスープとやわらかい麺，ちょっと臭みのあるチャーシューは好みではありませんでした。  サティ周辺です。志づ美＠高畠から贈られた店名が書かれた置物がありましたがどんな関係があるのでしょう。 |
|
手打ち中華そば ケンチャンラーメン 西田店＠山形
|
|
2007/11/09(Fri)
|
 ■中華そば 普通 味 濃い目 油 見入り（６００円） ■★★★☆ ■COMMENT たっぷり脂のクリーミーなスープに存在感バッチリの麺が個性的です。地方系中華そばの進化系を楽しむことができる貴重なお店です。ちなみに身入りとは脂のトッピングありのことです。 |
|
お食事処 サトーヤ＠米沢
|
|
2007/10/23(Tue)
|
 ■ラーメン（５００円） ■★★☆ ■COMMENT 香ばしい魚介系の香りを感じる米沢ラーメンです。チャーシューには改善を求めたいです。  ■とんこつラーメン（７００円） ■★★ ■COMMENT これで７００円はびっくり。濃厚なスープではなくてプラス脂でつくられたとんこつです。紅生姜もトッピングされています。  メニューです。  米沢駅前の通りにあります。おばあちゃんがやっていました。 |
|
中華そば 福よし＠高畠
|
|
2007/08/23(Thu)
|
 ■中華そば（５００円） ■★★★☆ ■COMMENT これはいい！上質な米沢ラーメンを楽しむことができます。特にスープの力強さ，麺の茹で加減が好みです。ちなみに麺はひらまの麺を使っているようです。  高畠ワイナリーの近くです。 |
|
醤油亭＠米沢
|
|
2007/08/21(Tue)
|
 ■ラーメン（５３０円） ■★★★ ■COMMENT 米沢にはあまりないタイプのラーメンです。スープやチャーシュー，メンマからはこだわりが感じられます。また，スープは中華料理と相性がよさそうです。ただ麺に一工夫欲しいです。  メニューです。  人気店のようです。南米沢駅のすぐ近くです。 |
|
山大前やまとや食堂＠米沢
|
|
2007/08/06(Mon)
|
 ■中華そば（５５０円） ■★★★★ ■COMMENT 熱々スープに牛脂のインパクト，そして芯の通った醤油の味わいも個性的です。味もいいけどボリュームたっぷりの麺とたっぷりのチャーシューにも満足。  山形大学工学部前です。 |
|
赤湯ラーメン 龍上海 宮内支店＠南陽
|
|
2007/08/05(Sun)
|
 ■からみそ みそラーメン（７００円） ■★★★★ ■COMMENT ごまがのっていることからみそがレンゲにのっているのがビジュアル面で本店，他の支店とちょっと違っています。十分な脂の量があるスープとのどごしのよい麺が楽しめました。この支店，好みです。  住所は南陽市宮内375-2です。お店の方にはじめは無愛想な印象を受けましたが，しゃべってみるとかなりいい感じの方でした。 |
|
そばの店 ひらま＠米沢
|
|
2007/08/05(Sun)
|
 ■中華そば（５００円） ■★★★☆ ■COMMENT 日本そばの印象も感じられるあっさりスープと米沢らしい細縮れ麺が楽しめます。米沢ラーメンスタンダードのお店です。自家製麺です。オーションを使っているようです。  住所は米沢市大字浅川314-16です。R13沿いにある鷹山の湯の交差点を東に曲がってひたすら行くとあります。 |
|
らーめん麺屋 丸文＠山形
|
|
2007/06/28(Thu)
|
 ■丸文ラーメン（７００円） ■★★★ ■COMMENT 海老の味わいが個性的ですが，他に特筆すべきことはありません。スープ以外は…です。  メニューです。  ビッグウィングの目の前，有頂天の元祖＠山形の近くです。  |
|
手打ち中華そば ケンチャンラーメン 西田店＠山形
|
|
2007/06/26(Tue)
|
 ■中華そば 小盛り 味 ふつう 油 ふつう 見入り（５５０円） ■★★★☆ ■COMMENT たっぷり脂のクリーミーなスープに存在感バッチリの麺が個性的です。地方系中華そばの進化系を楽しむことができる貴重なお店です。ちなみに身入りとは脂のトッピングありのことです。  食券を買うと同時に厨房に注文が届きます。  住所は山形県山形市西田2-1-17です。 |