■中華そば（５００円）　■★★★★　■COMMENT　2008年44杯目。うまいっ！手打ちらしい麺，バランスのよいスープ，手の込んだトッピング，どれをとってもうまいです。職人技を感じました。

三角屋の近くです。

■支那そば（ラーメン）（６００円）　■★★★☆　■COMMENT　2008年43杯目。今風の会津ラーメン。太くてウェーブがかかった会津らしい麺に脂が多めに浮いたスープ，スープとワカメの相性もいいです。チャーシューがちょっとしょっぱかったような気もしますがやわらかかったです。

メニューです。

朝7時からの営業で朝ラーができます。神明通りから竹田綜合病院の方へ曲がるとあります。

■手打ラーメン（５５０円）　■★★★　■COMMENT　確かに手打ちです。スープはタレが強いのかな。醤油の風味が強いです。チャーシューにも力を入れている感じです。

メニューです。

住所は会津若松市馬場町1-13 です。場所がわかりづらいのが難。

■ラーメン（５００円）　■★★★☆　■COMMENT　バランスのよい１杯。魚節の香るスープに曽我製麺の麺が絡みます。セットの餃子３個が忙しくさせているような感じです。２階もありますが，席数が多いのは諸刃の剣のような気もします。

メニューです。さゆり食堂＠喜多方のお弟子さんのようです。

湯川町にあります。三角屋＠会津若松，竹田綜合病院の近くです。

■ラーメン（６００円）　■★★★☆　■COMMENT　魚のパンチが効いたスープと会津らしい多加水麺の相性がいいです。麺硬めがベターかも。

メニューです。

短い営業時間です。

上町にあります。一方通行なので注意。

■手打ラーメン（５５０円）　■★★★★　■COMMENT　基本的には会津ラーメンですが，極太麺が特徴的です。またスープは脂がしっかりでており，シンプルながら味わいがあります。
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メニューです。
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厨房の様子です。女性スタッフが中心です。

■手打中華そば（５７０円）　■★★★☆　■COMMENT　牛乳屋食堂と同じような極太麺。魚系の出汁で若干甘みを感じます。

メニューです。

牛乳屋食堂＠会津若松の近くです。"うえんで"とは"うえのだい"の地名からきているようです。

■手打ラーメン（５５０円）　■★★★★　■COMMENT　小西製麺の極太麺が個性的。魚系のスープも芯がしっかりしています。また，脂が香り，ラーメンらしさを醸し出しています。

メニューです。

芦ノ牧温泉駅の目の前にあります。

目の前のお土産売り場です。

■とんこつ正油ラーメン［並，硬め，少なめ］（６００円）　■★★★☆　■COMMENT　完成度が高いだけに，やっぱりメンマじゃなくてほうれん草がいいな。(2005.10.24)

■ねぎ肉中華そば［しょうゆ］（７５０円）　■★★☆　■COMMENT　肉ってチャーシューのことなのね･･･。ひき肉が入っているのかなと思ってました。ちょっとしょっぱいかなと思いましたが，まあいいんじゃない。
■中華そば［白みそ］（６００円）　■★★★　■COMMENT　あるあるといった感じの味噌。ボチボチだとは思うんですが・・・。

■ラーメン［並，MAX］（６００円）　■★★★☆　■COMMENT　硬め，多め，濃いめMAXで注文。家系らしい味です。家系らしくスープに沈めて食べるのりが絶品！（メンマはなくてもいいかな。）（有）壱参という文字を発見したのですが，壱六家の系統なのでしょうか？(2005.10.7)


店の外観です。

■中華そば（３８０円）　■★★★　■COMMENT　営業時間が過ぎているのに，準備中の札がかかっていました。とりあえず中に入ってやっているか確認したところ，「やってますよ。」と。続けて「準備中になっていたんですけど」と話すと，「看板変えてくれる？」と初対面の私に？？？なコメントを返してくれました。（その後，老夫婦のやりとりをみていると悪気はなく漫才をしていることに気づきましたが…。）味のほうは若干麺が特徴的で，チャーシューもなかなかなあっさりの会津ラーメン。地元民に愛されるお店だと感じました。(2005.10.8)

御新香です。

店の概観です。

■中華そば（５５０円）　■★★★★　■COMMENT　酸味の利いた節系のスープがシンプルながら美味。手打の麺も会津に来たなぁと実感させてくれます。ついでにしっかりとしたチャーシューも○です。11時過ぎに行きましたが次々にお客さんが来ていました。ちなみに周りに道路があって店がちょうど三角に囲まれているのが店名の由来らしい。(2004.8.29)
■丸冷やし（７００円）　■★★★★　■COMMENT　中華そばをまるまる冷やした丸冷やし。確かに麺が中華そばに比べて引き締まっている感じがしましたが，中華そば（５５０円）に対して丸冷やし（７００円）は若干割高な感じも・・・。(2004.8.29)

■味玉らーめん［麺かため］（７００円）　■★★★☆　■COMMENT　いわきのとんこつとはちょっと違った味でした。麺はかためでも個人的にはちょっと柔らかめ。麺は喜多方的な感じ？地域にあわせた？感じがありました。スープは一口目は美味いなと思いましたが，もやしのせいかちょっと薄く感じます。全体的に美味いのですが，きれいにまとまりすぎという感じがして残念です。味玉はいい感じでした。全体的に作り方の丁寧さは見ていて好印象です。店員さんの対応もいいですね。まだ，限定３０杯でしたが，がんばってほしいです。ところで、「香りと味の豚骨醤油」の「香」、「味」でこうみ家なんですね。なるほど。
■ハーフらーめん（５００円）　■★★★☆　■COMMENT　会津ではこういうらーめんは受け入れてもらえないのでしょうか。前行ったときに比べ，会津ナイズドされたあっさりめのスープと麺。試行錯誤のあとがひしひしと感じられました。つくりも丁寧だし応援したい一軒です。
■味玉（１００円）　■★★★★☆　■COMMENT　ひさしぶりにウマイって感じる煮玉子と出会いました！ちなみに３日間かけてつくるそうです。

■牛乳屋ミニセット　ミニ煮込みかつ丼セット（９００円）　■★★★　■COMMENT　ミニラーメン，ミニ煮込みカツ丼，御新香，一品料理（今回は茄子でした。）、そして牛乳のセットでした。ラーメンはシンプルな煮干かな・・・。かつ丼はころもがおいしかったです（肝心の肉はあと一歩）。牛乳があるので豪華版給食みたいな感じでした。カツ丼はソースもありますが個人的には煮込みの方が好き！
■牛乳屋ミニセット　ミニソースかつ丼セット［手打麺］（９５０円）　■★★★　■COMMENT　初の会津若松進出！これは牛乳屋ミニセットの別バージョンです。ここは麺が普通麺と手打麺が選べます。手打麺も選んでみましたが，普通麺のほうが好みでした。オプションのはずの茄子の料理が１番おいしいのはどうかと思うんだけど・・・。ここはこの土地柄だから売れてるのかな・・・。すごい人でした。