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槽口直詰 芳醇辛口純米酒 竹泉醇辛＠兵庫
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2008/09/26(Fri)
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 ■槽口直詰 芳醇辛口純米酒 竹泉醇辛＠兵庫 ■★★★★ ■原料米 兵庫県山田錦20%，但馬産五百万石80% ■精米歩合 60% ■醸造元 田治米合名会社（兵庫県朝来市山東町矢名瀬町545） ■製造年月 08.4 ■COMMENT 生原酒。若干スパークリングさも感じました。関西系らしい味です。  |
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だぢゅー＠南会津
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2008/07/01(Tue)
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 ■だぢゅー＠南会津 ■★★☆ ■使用酵母 うつくしま夢酵母 ■醸造元 花泉酒造合名会社（〒967-0641 福島県南会津郡南会津町界字中田440-4 Tel 0241-73-2029） ■製造年月 20.4 ■COMMENT 最近がんばっている蔵元さんです。「からだぢゅー」に浸みわたる酒ということで「だぢゅー」というそうです。まだまだ発展途上です。  |
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特別純米酒 無濾過本生原酒 瑞幸＠会津坂下
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2008/05/16(Fri)
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 ■特別純米酒 無濾過本生原酒 瑞幸＠会津坂下 ■★★★★ ■原料米 会津産 瑞穂黄金 ■精米歩合 60% ■醸造元 曙酒造合資会社（〒969-6537 福島県河沼郡会津坂下町字戌亥乙2 TEL 0242-83-2065 FAX 0242-82-3883） ■製造年月 08.01 ■COMMENT 曙酒造近くのお米屋さんがH5年に見つけた新品種「瑞穂黄金」を使ってつくられたお酒です。天明に近い深い味わいのするいいお酒だと思います。ちなみに「瑞穂黄金」はH14に品種登録されたばかり，8月には収穫ができるお米だそうです。 |
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うすにごり生 しぼりたて純米 辰泉 仕込み No.�◆�会津若松
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2008/04/16(Wed)
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 ■うすにごり生 しぼりたて純米 辰泉 仕込み No.�◆�会津若松 ■★★★ ■醸造元 合資会社辰泉酒造（福島県会津若松市上町5番26号） ■COMMENT 会津らしいお酒です。しぼりたてらしい甘さとしぼりたてらしいフレッシュさが楽しめます。 |
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会津清酒 豊国 純米酒 古典造り＠会津坂下
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2008/03/27(Thu)
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 ■会津清酒 豊国 純米酒 古典造り＠会津坂下 ■★★☆ ■醸造元 豊国酒造合資会社（福島県河沼郡会津坂下町市中一番甲3554） ■製造年月 20.1 ■COMMENT 少し温度をあげればそんなでもないかもしれませんが，臭みというか嫌味が少し感じられます。造りがよくなってきているという話も聞くので，これからが楽しな蔵元です。 |
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純米酒 丈径（たけみち）無濾過生原酒 18BY仕込み第16号 無農薬無肥料栽培山田錦55%精白
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2008/03/26(Wed)
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 ■純米酒 丈径（たけみち）無濾過生原酒 18BY仕込み第16号 無農薬無肥料栽培山田錦55%精白 ■★★★★ ■原料米 全量東出雲町産山田錦 ■精米歩合 55% ■日本酒度 +5.5 ■酸度 2.1 ■醸造元 王禄酒造有限会社（島根県東出雲町揖屋町484） ■杜氏 石原丈径 ■製造年月 19.6 ■COMMENT 濃い！日本酒の味わいが十二分に堪能できます。どっしりしっかりした日本酒です。 |
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純米吟醸 瀧自慢＠三重
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2008/03/02(Sun)
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 ■純米吟醸 瀧自慢＠三重 ■★★★ ■原料米 麹米(20%)山田錦，掛米(80%)雄山錦 ■使用酵母 蔵内自家培養酵母 ■精米歩合 麹米50%，掛米55% ■日本酒度 +3 ■酸度 1.6 ■醸造元 瀧自慢酒造株式会社（三重県名張市赤目町柏原141） ■製造年月 07.11 ■COMMENT バランスがよくとても飲みやすいお酒です。スーッと飲めます。 |
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極寒辛口 大信州 ひやおろし＠長野
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2008/02/04(Mon)
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 ■極寒辛口 大信州 ひやおろし＠長野 ■★★★ ■原料米 ■使用酵母 ■精米歩合 ■日本酒度 ■酸度 ■アミノ酸度 ■醸造元 大信州酒造株式会社（長野県松本市島立2380） ■杜氏 ■製造年月 ■COMMENT 郡山の酒販店の冷蔵庫で寝ていたものです。時間がたったことがわかる落ち着いた味わいです。造りのよさが感じられます。個性が強すぎないのでスッと飲めます。 |
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槽口直汲み 仕込み壱号無濾過生 初しぼり 特別純米 大那＠栃木
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2008/01/29(Tue)
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 ■槽口直汲み 仕込み壱号無濾過生 初しぼり 特別純米 大那＠栃木 ■★★★☆所 ■原料米 那須五百万石 ■精米歩合 55% ■醸造元 菊の里酒造株式会社（栃木県大田原市片布田302-2） ■製造年月 19.11 ■COMMENT フレッシュでさわやかな甘さと香りのよさが素晴らしい。冷やして飲むのがうまい |
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天明 坂下山田 半熟生 純米酒＠福島
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2008/01/02(Wed)
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 ■天明 坂下山田 半熟生 純米酒＠福島 ■★★★☆ ■原料米 2005年産山田錦 ■使用酵母 901号酵母 ■精米歩合 55% ■醸造元 曙酒造合資会社（〒969-6537 福島県河沼郡会津坂下町字戌亥乙2 TEL 0242-83-2065 FAX 0242-82-3883） ■製造年月 07.11 ■COMMENT とろりとした口当たりに半熟生という言葉が相応しいお酒です。ちょうどいい熟成感でぬる燗もいい！純米酒のよさがじっくり味わえます。 |
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小仕込 純米吟醸 天明 2006年度 五百万石 冷蔵瓶貯蔵
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2007/12/31(Mon)
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 ■小仕込 純米吟醸 天明 2006年度 五百万石 冷蔵瓶貯蔵 ■★★★☆ ■原料米 五百万石 ■精米歩合 55% ■日本酒度 +3 ■酸度 1.4 ■醸造元 曙酒造合資会社（〒969-6537 福島県河沼郡会津坂下町字戌亥乙2 TEL 0242-83-2065 FAX 0242-82-3883） ■製造年月 07.10 ■COMMENT 控え目ですが純米吟醸らしい香りと五百万石のうまみが詰まっています。ぬる燗が最高。 |
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純米吟醸酒 出羽桜 出羽燦々誕生記念＠山形
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2007/12/30(Sun)
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 ■純米吟醸酒 出羽桜 出羽燦々誕生記念＠山形 ■★★★☆ ■原料米 出羽燦々 ■使用酵母 山形酵母 ■精米歩合 50% ■醸造元 出羽桜酒造株式会社（〒994-0044 山形県天童市一日町一丁目4番6号） ■製造年月 07.10 ■COMMENT こうじ菌にはオリーゼ山形と山形尽くしの地酒です。酸と香りがはっきりした山形らしいお酒です。さすが出羽桜。 |
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特別純米酒 長珍＠愛知
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2007/12/03(Mon)
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 ■特別純米酒 長珍＠愛知 ■★★★☆ ■原料米 酒造好適米 ■精米歩合 60% ■日本酒度 +3 ■酸度 1.6 ■醸造元 長珍酒造株式会社（愛知県津島市本町3-62） ■製造年月 19.6 ■COMMENT 酸がしっかり出ていて料理との相性がいい。特に燗をつけるとよさが発揮されてベター。 |
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平成18酒造年度 純米吟醸本生 無濾過活性原酒 愛らしいゴン太くんの盗み酒 央 純米吟醸 ぬすみざけ 本生活性酒＠会津坂下
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2007/12/01(Sat)
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 ■平成18酒造年度 純米吟醸本生 無濾過活性原酒 愛らしいゴン太くんの盗み酒 央 純米吟醸 ぬすみざけ 本生活性酒＠会津坂下 ■★★★★ ■原料米 山田錦 ■精米歩合 55% ■醸造元 曙酒造株式会社（福島県河沼郡会津坂下町字戌亥乙2） ■製造年月 07.01 ■COMMENT 会津坂下の五ノ井酒店のPBです。純米吟醸らしい華やかな香りと活性酒らしいやさしい甘みが楽しめます。米が溶けていることが実感できます。央シリーズには曙酒造のレギュラーラインナップでは味わえないものもあるので要チェックです。 |
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山田錦100%使用 限定品 大七 生もと＠福島
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2007/11/15(Thu)
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 ■山田錦100%使用 限定品 大七 生もと＠福島 ■★★★★ ■原料米 山田錦 ■醸造元 大七酒造株式会社（〒964-0902 福島県二本松市竹田1-66 TEL 0243-23-0007 FAX 0243-23-0008 E-mail：info@daishichi.com） ■製造年月 06.12 ■COMMENT 一般には出回らない山田錦の大七です。うなりますね。米の旨みをしっかりと味わえます。あなどれない蔵です。 |
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特別栽培特等米 那須五百万石 純米吟醸 大那 瓶火入れ 一貫造り
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2007/10/28(Sun)
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 ■特別栽培特等米 那須五百万石 純米吟醸 大那 瓶火入れ 一貫造り ■★★★☆ ■原料米 五百万石 ■精米歩合 50% ■醸造元 菊の里酒造株式会社（栃木県大田原市片府田302-2） ■製造年月 19.9 ■COMMENT 酸がしっかりしていて料理に合いやすいです。いい食中酒です。 |
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純米吟醸 袋しぼり 花酵母 石楠花仕込み とちあかね
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2007/09/22(Sat)
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 ■純米吟醸 袋しぼり 花酵母 石楠花仕込み とちあかね ■★★★ ■原料米 山田錦 ■使用酵母 花酵母 ■精米歩合 60% ■日本酒度 +6 ■酸度 1.6 ■醸造元 （〒324-0501 栃木県那須郡小川町715-2 電話 0287-96-2015 FAX 0287-96-2016 info@shiraso.com） ■製造年月 19.7 ■COMMENT そんなに個性的ではありませんが，キレが感じられて普通に飲めるお酒です。 |
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2007 伝心 斗瓶囲大吟醸
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2007/07/21(Sat)
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 ■2007 伝心 斗瓶囲大吟醸 ■★★★★☆ ■原料米 山田錦100% ■精米歩合 50% ■醸造元 （株）一本義久保本店（福井県勝山市沢町1−3−1） ■製造年月 07.05 ■COMMENT 大吟醸らしい芳醇な香りとやさしい旨みが素晴らしいです。キレのよさ，バランスがよさからつくりのよさが実感できます。ちなみに第89回南部杜氏自醸清酒鑑評会で全国１位になった蔵元です。  包装を外すとこんな感じです。 |
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純米酒 丈径 無濾過生原酒 ＜17BY仕込み第15号＞ 無農薬無肥料栽培山田錦55%精白
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2007/07/06(Fri)
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 ■純米酒 丈径 無濾過生原酒 ＜17BY仕込み第15号＞ 無農薬無肥料栽培山田錦55%精白 ■★★★☆ ■原料米 東出雲町上意東地区産山田錦 ■精米歩合 55% ■日本酒度 +4.6 ■酸度 1.8 ■醸造元 王祿酒造有限会社（島根県東出雲町揖屋484） ■杜氏 石原丈径 ■製造年月 19.2 ■COMMENT 辛い，甘すぎない，香り過ぎない，硬派なお酒です。酸がたっていてキリリとしているので，料理の相性もいいです。また，温度帯をあげても楽しめそうです。飲み飽きない通が好みそうなお酒です。 |
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岡山県産 雄町 特別純米酒 橘屋
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2007/06/05(Tue)
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 ■岡山県産 雄町 特別純米酒 橘屋 ■★★★ ■原料米 雄町 ■精米歩合 60% ■日本酒度 ±0 ■酸度 1.6 ■アミノ酸度 1.2 ■醸造元 合名会社 川敬商店（〒989-4206 宮城県遠田郡美里町二郷字高玉6-7 TEL 0229-58-0333 FAX 0229-58-0334 E-Mail kawakei@f7.dion.ne.jp） ■製造年月 07.5 ■COMMENT 山廃仕込みです。開けたときはイマイチと思いましたが，少したってからよさが感じられるようになりました。よさが感じられたら早めに飲むのがよさそうです。蔵元は黄金澤の醸造元です。 |