手造り 純米酒 神亀 辛口@埼玉

■手造り 純米酒 神亀 辛口@埼玉(3,348円) ■★★★★ ■原料米 国産米 ■使用酵母 ? ■精米歩合 ? ■日本酒度 ? ■酸度 ? ■アミノ酸度 ? ■醸造元 神亀酒造株式会社(埼玉県蓮田市馬込3丁目74番地) ■杜氏 ? ■製造年月  16.11 ■COMMENT 越後屋@福島さんで購入しました。やっぱりんまいですねー!テッパンです。常温以上の温度帯の味わいを楽しむのみ(*´艸`*)...
 07, 2017 16:58    0

無ろ過 おりがらみ 志太泉 純米吟醸@静岡

■無ろ過 おりがらみ 志太泉 純米吟醸,SHIDAIZUMI JUNMAI GINJO@静岡(2,600円+消費税) ■★★★★ ■原料米 五百万石 ■使用酵母 ? ■精米歩合 55% ■日本酒度 ? ■酸度 ? ■アミノ酸度 ? ■醸造元 志太泉酒造(静岡県藤枝市宮原423番地22の1) ■杜氏 西原光志(能登) ■製造年月 28.12 ■COMMENT 中屋酒店@福島さんで購入しました。大好きな志太泉のおりがらみです。しぼりたてらしいフレッシュな...
 25, 2017 16:57    0

剣山 宗玄@石川

■剣山 宗玄@石川(851円+消費税) ■★★★☆ ■原料米 ? ■使用酵母  ■精米歩合 65% ■日本酒度 ? ■酸度 ? ■アミノ酸度 ? ■醸造元 宗玄酒造株式会社(〒927-1225 石川県珠洲市宝立町宗玄24-22) ■杜氏 ? ■製造年月 16.05 ■COMMENT マルエー山中店@石川さんで購入しました。石川県に行ったときに買ったんです,スーパーで。宗玄も呑んだことはあるんですがこのクラシックなラベルに惹かれました。衝動...
 26, 2016 17:28    0

純米 常きげん@石川

■純米 常きげん@石川(1,200円+消費税) ■★★★☆ ■原料米 ? ■使用酵母 ? ■精米歩合 60% ■日本酒度 ? ■酸度 ? ■アミノ酸度 ? ■醸造元 鹿野酒造株式会社(〒922-0336 石川県加賀市八日市町イ6) ■杜氏 ? ■製造年月 2016.7 ■COMMENT マルエー山中店@石川さんで購入しました。濃醇辛口。辛さ,酸が食事を惹き立てる名脇役といった印象です。常温以降の温度帯で伸びやかな味わいを楽しませてくれ...
 25, 2016 17:27    0

惣誉 特別純米酒 辛口@栃木県

■惣誉 特別純米酒 辛口(2,587円)@栃木県 ■★★★☆ ■原料米 特A地区山田錦100% ■使用酵母 ? ■精米歩合 60% ■日本酒度 ? ■酸度 ? ■アミノ酸度 ? ■醸造元 惣譽酒造株式会社(栃木県市貝町大字上根539) ■杜氏 ? ■製造年月 15.11 ■COMMENT 蔵楽@さんで購入しました。しっかりとキレつつ,ふくらみのある味わい。派手さはないけれど,つくりと味わいのよさにシミジミ。...
 21, 2016 19:02    0

七田 純米 無ろ過@佐賀

■七田(しちだ) 純米 無ろ過@佐賀(1,242円) ■★★★★ ■原料米 麹米 山田錦(精米歩合 65%),掛米 レイホウ(精米歩合 65%)(使用比率 山田錦 20%,レイホウ 80%) ■使用酵母 ? ■精米歩合 65% ■日本酒度 ? ■酸度 ? ■アミノ酸度 ? ■醸造元 天山酒造株式会社(佐賀県小城市小城町岩蔵1520) ■杜氏 ? ■製造年月 27.12 ■COMMENT 升本@虎ノ門さんで購入しました。スーッと入ってくる...
 05, 2016 19:17    0

〆張鶴 生酒 しぼりたて原酒@新潟

■〆張鶴 生酒 しぼりたて原酒@新潟(2,345円) ■★★★☆ ■原料米 ? ■使用酵母 ? ■精米歩合 ? ■日本酒度 ? ■酸度 ? ■アミノ酸度 ? ■醸造元 宮尾酒造株式会社(新潟県村上市上片町5-15) ■杜氏 ? ■製造年月 16.12.17 ■COMMENT 泉屋@郡山さんで購入しました。たまにクラシックで酔いたいときってあるじゃないですか...というわけで,原酒&生酒らしいどっしり感にやられつつも,ストレートな香味とア...
 15, 2016 19:15    0

純米酒 十旭日@島根

■純米酒 十旭日@島根(2,571円) ■★★★☆ ■原料米 島根県産 五百万石 ■使用酵母 ? ■精米歩合 70% ■日本酒度 +9.0 ■酸度 1.8 ■アミノ酸度 ? ■醸造元 旭日酒造株式会社(島根県出雲市今市町662) ■杜氏 ? ■製造年月 2014年5月 ■COMMENT 勢州屋@二本松さんで購入しました。スペックを見てびっくり!結構,フリキレているんですね。+9.0を感じさせない精米歩合と酸度が技ありです。まさに...
 14, 2015 19:32    0

志太泉 純米原酒 ひやおろし@静岡

■志太泉 純米原酒 ひやおろし@静岡(2,700円+消費税) ■★★★☆ ■原料米 山田錦 ■使用酵母 静岡県酵母NEW-5 ■精米歩合 60% ■日本酒度 +6.0 ■酸度 1.3 ■アミノ酸度 ? ■醸造元 株式会社 志太泉酒造 ■杜氏 ? ■製造年月 27.09 ■COMMENT 中屋酒店@福島さんで購入しました。静岡県産酒では磯自慢と並んでお気に入りの志太泉!そのひやおろしが出たら飲むしかないですよねー。やわらかでふくらみの...
 07, 2015 19:43    0

十九 poco a poco@長野

■十九 poco a poco@長野(3,000円) ■★★★☆ ■原料米 長野県産米 ■使用酵母 ? ■精米歩合 45% ■日本酒度 ? ■酸度 ? ■アミノ酸度 ? ■醸造元 株式会社 小澤酒造場(長野市信州新町新町168-1) ■杜氏 ? ■製造年月 26.4(蔵出年月 27.1) ■COMMENT 一石屋酒店@横浜さんで購入しました。結構プンプン。45ですからね。ラベルといい,仕立て方といい,「どこを目指して,どこをねらっているのか。」は...
 11, 2015 00:23    0

クラシック 仙禽 亀ノ尾@栃木

■クラシック 仙禽 亀ノ尾@栃木(1,500円くらい) ■★★★☆ ■原料米 栃木県さくら市産亀ノ尾 ■使用酵母 ? ■精米歩合 50% ■日本酒度 ? ■酸度 ? ■アミノ酸度 ? ■醸造元 株式会社 せんきん(栃木県さくら市馬場106) ■杜氏 ? ■製造年月 ? ■COMMENT 蔵楽@栃木県那須郡那須町さんで購入しました。クラシックシリーズ。販売店さんの言うことにゃ,レギュラーのラインナップよりもおとなしめだそうです...
 25, 2014 19:34    0

吟醸酒 じょっぱり@青森

■吟醸酒 じょっぱり@青森(300ml 530円) ■★★★ ■原料米 ? ■使用酵母 ? ■精米歩合 60% ■日本酒度 ? ■酸度 ? ■アミノ酸度 ? ■醸造元 六花酒造株式会社(青森県弘前市向外瀬字豊田217) ■杜氏 ? ■製造年月 25.9 ■COMMENT カブセンター西青森店さんで購入しました。キレがよいと言うか,アル添というか。香りはありました。...
 10, 2014 19:20    0

信濃鶴 しぼりたて 純米 無濾過 生酒@長野

■信濃鶴 しぼりたて 純米 無濾過 生酒@長野(?円←忘れました。) ■★★★☆ ■原料米 国産米 ■使用酵母 ? ■精米歩合 60% ■日本酒度 ? ■酸度 ? ■アミノ酸度 ? ■醸造元 酒造株式会社 長生社(長野県駒ケ嶺市赤須東10-31) ■杜氏 ? ■製造年月 25.02 & 25.12 ■COMMENT 中屋酒店@福島さんで購入しました。同じ銘柄ですがヴィンテージ?が違います。香りの立ち方が若い方が顕著で,精米歩合は高くはないですがプ...
 02, 2014 19:38    0

搾りたて生酒 中取り 吟吹雪 純米酒 七本槍@滋賀

■搾りたて生酒 中取り 吟吹雪 純米酒 七本槍@滋賀(2,980円) ■★★★☆ ■原料米 滋賀県産吟吹雪 ■使用酵母 協会1401 ■精米歩合 60% ■日本酒度 +5.5 ■酸度 1.8 ■アミノ酸度 ? ■醸造元 冨田酒造有限会社 (〒529-0425 滋賀県長浜市木之本町木之本1107, TEL 0749-82-2013, web http://www.7yari.co.jp) ■杜氏 ? ■製造年月 2014.2 ■COMMENT 銘酒 泉屋@郡山さんで購入しました。酸がしっかりしていて味のり...
 19, 2014 19:17    0

無ろ過 おりがらみ 純米吟醸 志太泉 しぼりたて@静岡

■無ろ過 おりがらみ 純米吟醸 志太泉 しぼりたて@静岡(2,688円) ■★★★☆ ■原料米 富山産五百万石 ■使用酵母 静岡県酵母NEW-5 ■精米歩合 55% ■日本酒度 +3 ■酸度 1.3 ■アミノ酸度 ? ■醸造元 株式会社 志太泉酒造(静岡県藤枝市宮原423番地22の1) ■杜氏 西原光志(能登) ■製造年月 25.12 ■COMMENT 中屋酒店@福島さんで購入しました。甘くなく辛くなく,濃くもなく薄くもない。よーするに,丁...
 02, 2014 19:33    0

繁枡 クラシック 特別純米酒@福岡

■繁枡 クラシック 特別純米酒@福岡(2,100円) ■★★★☆ ■原料米 ? ■使用酵母 ? ■精米歩合 60% ■日本酒度 ? ■酸度 ? ■アミノ酸度 ? ■醸造元 (株)高橋商店(〒834-0031 福岡県八女市本町2-22-1) ■杜氏 ? ■製造年月 2012.12 ■COMMENT 酒のまるとみ@いわきさんで購入しました。酸がしっかりと出ていて飲み応えがありました。派手さはありませんが,晩酌にピッタリなお酒だと思います。...
 15, 2013 19:25    0

純米吟醸生原酒 姿 Black Impact@栃木

■純米吟醸生原酒 姿 Black Impact@栃木(2,990円) ■★★★☆ ■原料米 麹米 山田錦,掛米 雄町 ■使用酵母 ? ■精米歩合 55% ■日本酒度 +4 ■酸度 1.5 ■アミノ酸度 ? ■醸造元 飯沼銘醸株式会社(〒322-0604 栃木県栃木市西方町元850番地) ■杜氏 ? ■製造年月 24.12 ■COMMENT 錦本店@仙台さんで購入しました。スペックの通り,華やかさと味わいの豊かさを両立した感じです。インパクトを重視し...
 13, 2013 19:01    0

千本錦無濾過生 純米吟醸 而今@三重

■千本錦無濾過生 純米吟醸 而今@三重(3,150円) ■★★★★ ■原料米 千本錦 ■使用酵母 自社酵母 ■精米歩合 55% ■日本酒度 +1 ■酸度 1.7 ■アミノ酸度 1.2 ■醸造元 木屋正(きやしょう)酒造合資会社(住所 三重県名張市本町314-1, web http://homepage1.nifty.com/kiyashow/) ■杜氏 大西唯克 ■製造年月 25.01 ■COMMENT 根本酒店@保原さんで購入しました。スペックの通り,甘い割にはどっしりと...
 05, 2013 19:43    0

昇龍蓬莱 特別純米 雄町60@神奈川

■昇龍蓬莱 特別純米 雄町60@神奈川(2,940円 ■★★★☆ ■原料米 雄町 ■使用酵母 ? ■精米歩合 60% ■日本酒度 +6 ■酸度 ? ■アミノ酸度 ? ■醸造元 大矢孝酒造株式会社(住所 〒243-0306 神奈川県愛甲郡愛川町田代521, 電話 046-281-0028) ■杜氏 ? ■製造年月 24.8 ■COMMENT 越後屋@福島さんで購入しました。あまりクセのない味だなっと思ってはじめは飲んでいましたが,時間が経つごとに雄町らし...
 18, 2013 19:03    0

越後泉山 菅名岳 本醸造@新潟

■越後泉山 菅名岳(すがなだけ) 本醸造@新潟(2174円) ■★★★☆ ■原料米 ? ■使用酵母 ? ■精米歩合 60% ■日本酒度 ? ■酸度 ? ■アミノ酸度  ■醸造元 近藤酒造株式会社(〒959-1824 新潟県五泉市吉沢2-3-50) ■杜氏 ? ■製造年月 24.7 ■COMMENT 濃醇でとろーりとした味わい。燗もかなりのウマさ。新潟の酒 朝日山@新潟さんで購入しました。...
 09, 2013 19:08    0

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