特別純米原酒　而今

■特別純米原酒　而今　■★★★☆　■原料米　富山五百万石　■使用酵母　三重MK1　■精米歩合　60%　■日本酒度　+2　■酸度　1.7　■アミノ酸度　1.4　■醸造元　木屋正酒造合資会社（三重県名張市本町314-1　TEL　0595-63-0061）　■杜氏　大西唯克　■製造年月　17.11　■COMMENT　グルコース濃度　1.8g/dl　枯れた雰囲気の中に上品な甘さを中心にした旨味を感じます。
【2006/01/16 23:21】 | 日本酒［さ］ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
桃太郎トマト

■桃太郎トマト　■名称　桃太郎トマト　■★★★☆　■原材料名　桃太郎トマト，砂糖，寒天，クエン酸，粗塩　■製造者　やまひろファーム代表宮下浩美（福島県河沼郡会津坂下町曲田1357-2）　■COMMENT　桃太郎を使ったジャム。ほのかな素材の甘さが伝わってきます。トマトらしい味を残しつつ，嫌味を感じさせません。
【2006/01/16 23:11】 | 食品・食材［ま］ | トラックバック(2) | コメント(0) | page top↑
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