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![]() ■綿屋 純米吟醸 山田錦55@宮城 ■★★★★☆ ■原料米 阿波山田錦 ■使用酵母 宮城酵母 ■精米歩合 55% ■日本酒度 +1 ■酸度 1.5 ■醸造元 金の井酒造株式会社(宮城県栗原市一迫字川口町浦1-1) ■杜氏 南部杜氏 玉山博昭 ■製造年月 07.12 ■COMMENT 山田錦の上品な旨さが溶け出ている感じがします。控え目の香りと酸も上品さを際だたたせています。 |
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