会津娘 特別本醸造@会津若松

■会津娘 特別本醸造@会津若松(2,160円) ■★★★☆ ■原料米 国産米 ■使用酵母 ? ■精米歩合 60% ■日本酒度 ? ■酸度 ? ■アミノ酸度 ? ■醸造元 髙橋庄作酒造店(福島県会津若松市門田町大字一ノ堰村東755) ■杜氏 ? ■製造年月 29.1 ■COMMENT コラッセふくしま@福島さんで購入しました。会津娘らしい優しさがありつつ,醸造アルコールのキレがプラスされて,飲み応えありの晩酌酒。でも純米の方が...
 01, 2017 17:26    0

うまく焼けないやつ

ちょっと計算ゼロゼロ粉の余りを使ってアレをつくってみることにしました。水合わせの儀を済ませ,まんまる。ちょっと低めのちょっと長めタマネギ炒めてーイタリーなあいつトマトソースを仕込みます。さて,おっきくなったあいつを3つに分けてー成形,二次発酵!ソースもいい感じ(*´ω`*)さーて,いってみよー,やってみよー。1枚はマリナーラ!さーてもう一枚はールッコラ&ハモンセラーノ!焼いたれーなんちゃってマリナーラ!な...
 01, 2017 16:54    0

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