松川町の麺処 あんかつさんにおじゃましました。
とりあえずは...
醤油(750円)を!
スープは鶏をメインにサバとニボシをきかせ,ちょいとオイリーに仕立ててありました。追い節は粉末ということでしょうか?
モダンでテクニカル!
麺は羽田さん!特別な粉(全粒粉?)を配合しているようです。
ただですね。
オーダーを取りに来るのが遅かったり,出てくるのが遅かったり(2杯/1ロット),それ以上にひっかかりがないのが気になるところ。
今度は塩をいただきにおじゃましてみたいと思います。
関連ランキング:ラーメン | 松川駅,金谷川駅
スポンサーサイト
Comment 2
sachs
新店
醤油は未食ですが、
塩とつけ麺で満足できました♪
不慣れ?それともローカル過ぎ?
金谷川で鍛えてるはずなんですが・・・
時が経てば、大丈夫でしょう。
2015/09/04(Fri) 04:42
よはん
sachsさん、こんにちは。
メニューの展開は気になっているんですけど...
オペレーションも気になってしまうんです。
2015/09/05(Sat) 11:41