穏 純米吟醸 冷やおろし 生詰@郡山

■(2,916円+消費税) ■★★★☆ ■原料米■使用酵母  ■精米歩合  ■日本酒度  ■酸度  ■アミノ酸度  ■醸造元 () ■杜氏 ■製造年月  ■COMMENT (有)いせや 君島商店@白河さんで購入にしました。

仁井田さんらしい穏やかなキャラクターを残しつつも,辛さと落ち着きがあっていいです。裏の説明を見てみたら,こちらは白麹酒母仕立てなんですね。日本酒として違和感を感じないし,つくりの妙を感じました。
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