特別純米酒 萩の鶴 冷卸@宮城

■特別純米酒 萩の鶴 冷卸(はぎのつる ひやおろし)@宮城(2,700円) ■★★★☆ ■原料米 ? ■使用酵母 ? ■精米歩合 60% ■日本酒度 ? ■酸度 ? ■アミノ酸度 ? ■醸造元 荻野酒造株式会社(宮城県栗原市金成有壁新町52) ■杜氏 ? ■製造年月 27.8 ■COMMENT 越後屋@福島さんで購入しました。辛さを出しつつ,控えめな旨味を出しつつ,ごはん(米)の邪魔をしないのが宮城な個性のような気がするんですよね。また,ひやおろしらしい落ち着きもグー。突出した個性がないという個性が好みだったりします。
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