醤油亭@福島

岡部の醤油亭さんにおじゃましてみました。

酸辣麺(スーラーメン)(780円)です。

表面に浮かぶは花椒!これはうれしい誤算です!

でもでもウカウカしていると麺がズンダレになってしまうんですよね。秘技「天地返し」を発動し,麺をスープの海から救い出したのです。

一口食べて麺がうまい。スープがうまい。だからアレンジも冴えるんだよなーとシミジミ。

デフォの酸,辣&麻だと麻が意外にも主張するんですよね。卓上酸,辣でチューニングするのもいいかも。

あ,そうそう。

福島寄り手の駐車場が使えなくなっていました。



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