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特別純米酒 能登路@石川

■特別純米酒 能登路@石川(1,728円+消費税) ■★★★☆ ■原料米 自社米(長生米)100% ■使用酵母 ? ■精米歩合 60% ■日本酒度 ? ■酸度 ? ■アミノ酸度 ? ■醸造元 株式会社 久世酒造店(石川県河北郡津幡町清水イ122) ■杜氏 ? ■製造年月 28.8 ■COMMENT 金沢地酒蔵@石川さんで購入しました。独自の酒米である長生米(ちょうせいまい?ながいきまい?)を7.62度の硬水で仕込んだお酒です。色味が濃くしっかりとした味わいが特徴的。冷やですっきりと温度をあげながら旨味を幅広い温度帯で楽しめる&楽しめそうなお酒でした。ちょっと値が張りますね。
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