無濾過純米酒 改良雄町 生もと 天穏@島根

■無濾過純米酒 改良雄町 生もと 天穏@島根(2,800円) ■★★★☆ ■原料米 改良雄町 ■使用酵母 協会7号 ■精米歩合 70% ■日本酒度 +7.5 ■酸度 1.7 ■アミノ酸度 ? ■醸造元 板倉酒造有限会社(〒693-0021 島根県出雲市塩冶町468番地, web http://www.tenon.jp/) ■杜氏 岡田唯寛 ■製造年月 12.10 ■COMMENT 古川クラ酒店@いわきさんで購入しました。とびきり燗まで耐えられるし,冷やしても甘くならない。思いがストレートに伝わってくるのが何より。
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