会津中将 特別純米 ひやおろし@会津若松

■会津中将 特別純米 ひやおろし@会津若松(2,600円) ■★★★☆ ■原料米 ? ■使用酵母 ? ■精米歩合 55% ■日本酒度 ? ■酸度 ? ■アミノ酸度 ? ■醸造元 鶴の江酒造株式会社(福島県会津若松市七日町2-46) ■杜氏 ? ■製造年月 2013.9 ■COMMENT 橘内酒店@福島で購入しました。45削っているだけあって抜ける香りが心地よいです。また,甘さが個性を演出しているのも好みでした。ただですね,ヘタってくると平べったくなるのが気になるのですよ。「らしい」と言えば「らしい」のですが…。
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