磐城壽 限定純米生原酒 空水土@福島,山形

■磐城壽 限定純米生原酒 空水土@山形(1,773円) ■★★★★ ■原料米 福島県福島市松川町山田錦(水稲栽培者 丹野友幸) ■使用酵母 ? ■精米歩合 63% ■日本酒度 ? ■酸度 ? ■アミノ酸度 ? ■醸造元 株式会社鈴木酒造店長井蔵(山形県長井市四ツ谷1-2-21) ■杜氏 鈴木大介 ■製造年月 25.8 ■COMMENT 中屋酒店@福島さんで購入しました。

風評被害のために酒米が売れなくなった農家さんと大介さんの渾身の1本!どっしりとした存在感で甘み,酸,アルコール感がズシーンと響きます。スペックからも心意気がズシーンと伝わってきました。限定生産のため既に手に入らないのが残念なところ。全然,コントロールされていない「フクシマ」からのアンチテーゼです。
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