支那そば 墨家@郡山

■支那そば(650円) ■★★★☆ ■COMMENT 武蔵亭@磐梯熱海さんが移転オープンしたお店です。

低加水(?)なストレート麺にいかにもな「黒」。ひさしぶりなはずなのに,移転したはずなのにブレの無さを感じさせる点がスゴいっ!しかも,甘みとコクを加える背脂,歯切れのよいメンマ,ホロホロと崩れるチャーシューとスキのないつくりには好感が持てました。また,あらためて食べてみると和のテイストが強いんですね。再発見しました。

郡山の「黒」を楽しめる方にはオススメの一杯でしょう。

メニューはシンプルな感じ。

東部幹線沿い,ハイカラヤさん裏手にあるお店です。



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