メンマを仕込む。

もちろんミルフィーユ鍋で終わるわけはなく,ラーメン作りに向けて準備,準備。いつものジェフサメンマ10kg。我が家に常駐することが多いアイテムです。

塩抜き。

何度も水を交換して塩抜き終了。水を切って準備完了。

今回は伊達鶏のスープと醤油だれで煮込んで仕上げてみました。

つまみぐいは不可避(笑)
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