東洋美人 原点@山口

■東洋美人 原点@山口(3,240円) ■★★★☆ ■原料米 国産米 ■使用酵母 ? ■精米歩合 ? ■日本酒度 ? ■酸度 ? ■アミノ酸度 ? ■醸造元 株式会社澄川酒造場(山口県萩市大字中小川611) ■杜氏 ? ■製造年月 14.1 ■COMMENT 泉屋@郡山さんで購入しました。クセがなくて飲みやすいお酒です。キレがありつつ,酸も出ているので飲み応え,バッチシ!
裏ラベルにはこんな風に書かれていました。

25BY「奇跡の新酒」
25Brewery Year <平成25年度仕込酒>
平成25年7月28日の豪雨による甚大な水害を経験した我々のもとに駆けつけてくれたのは,全国の同志たちでした。懸命な復旧作業により,年内に 「蔵の改築」と「酒の仕込み」を再開できたことは,まさに奇跡であると感謝の言葉しかありません。今日ここに同志の力により生まれた新酒をお届けできる喜びを胸に,酒造りの「原点」に立ち戻り,今後とも精進いたします。

澄川酒造場 澄川宜史

酒造好適米50%精白の純米大吟醸無濾過生原酒みたいですね。
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